2022-11

朝どれ野菜の氣！-ハウストマトのリコピン効果‼︎-

練馬区役所の直売所で美味しいトマトを見つけました。ねりま直売所１周年記念でねりまるちゃんノートももらえます。大泉学園のとまと栽培農家に伺いました。「テルファーム」さんの畑にお邪魔しました。直売所では地元産の天然はちみつも販売たくさん食べられ...

朝どれ野菜

忠七めしと山岡鉄舟

先日、小川町の二葉という老舗割烹旅館で、日本五大名飯の一つと言われる『忠七めし』をいただきました。料理人で八代目の館主であった忠七が、度々訪れていたという鉄舟から「料理に禅味を盛れ」という示唆によって、苦心を重ねて考案された飯の料理です。サ...