大人の夜会 結氣膳や10月『大人の夜会 結氣膳や』を終えて
この度は『RAWING HOUSE OF HIBIYA』でお愉しみ頂きました。 十三夜の秋の収穫祭の終わる時期の秋の余剰の実りに舌鼓を打ちながら・・・ この夏の砂漠に居たような暑さに干だるさの余韻も残す季節、 これから厳しい時代の中での道し...
大人の夜会 結氣膳や
大人の夜会 結氣膳や3月『大人の夜会 結氣膳や』を終えて
3.23の『大人の夜会 結氣膳や』を終えて
大人の夜会 結氣膳や6月『大人の夜会 結氣膳や』を終えて
6.21『大人の夜会 結氣膳や』を終えて
プチ旅忠七めしと山岡鉄舟
先日、小川町の二葉という老舗割烹旅館で、日本五大名飯の一つと言われる『忠七めし』をいただきました。料理人で八代目の館主であった忠七が、度々訪れていたという鉄舟から「料理に禅味を盛れ」という示唆によって、苦心を重ねて考案された飯の料理です。サ...
朝どれ野菜朝どれ野菜の氣！-冬の体調を調える白菜パワー
白菜の旬を迎えた11月、畑の多い練馬区大泉学園町を訪れ、「きごころ」という品種の白菜に出合いました。とても大きくみずみずしくシャキシャキ感があり美味しい白菜でしたので、丸ごとたっぷりの『白菜丼』をつくってみました。 白菜丼 （１人前） 3...
朝どれ野菜朝どれ野菜の氣！-ハウストマトのリコピン効果‼︎-
練馬区役所の直売所で美味しいトマトを見つけました。 ねりま直売所１周年記念でねりまるちゃんノートももらえます。 大泉学園のとまと栽培農家に伺いました。 「テルファーム」さんの畑にお邪魔しました。 直売所では地元産の天然はちみつも販売 たくさ...
プチ旅諏訪湖の湖畔
ひこうき雲が四方八方へと秋空に広がる諏訪湖の湖畔に立ち寄り、束の間長閑な時間を味わいました。 湖上をスイスイ泳ぐ鴨たちを眺めながら・・・またまたせっかちに過ごしている日常がある事に気づきました。そんな力に呼び覚まされ、自然に囲まれるとはっと...
朝どれ野菜ー朝どれカリフラワーで免疫アップ‼ダイエットもOK‼ー
群馬県や栃木県から毎朝届けられるマルシェで、みずみずしいカリフラワーが目に留まり 思わず手に取りました。 今年は未だ走りの時期のようで、入荷の数も少なめでした。 近隣の農家さんからも、あと１か月経たないと店頭に出すのが難しいと伺い、 暑い日...
プチ旅蓼科の秋
蓼科の秋の風景。頭を垂れる稲穂が絨毯のように広がり、山並みとのコントラストにどこかほっとする時間が流れていました。雨が降っていなかったら、オレンジ色のコスモス（！？）も写したかったな～。